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香馥馥的鸡肉鲜浓的汁水,1分钟学会小鸡炖蘑菇!

旧事泉源:搜狐 更新工夫: 2019-01-10 17:06

香菇焖鸡是一道色香味俱全的菜品,属于淮扬菜系,制造质料很简朴,重要有鸡块和香菇等。

香菇香菇,貌不惊人,内在富厚,最特殊的是自带催化剂。它只需与鸡肉联合在一同,无论焖也好,清蒸也罢,照旧炖汤,这两种食品一旦在符合的温度下孕育发生了化学反响,那么菜的鲜香滋味肯定会到达到极致。

鸡肉中卵白质的含量较高,有多种氨基酸,可以增长人体耐寒的功效。别的鸡肉也易于消化,容易被人体吸取使用。香菇的养分含量非常富厚,有增长人体免疫力的作用。它的香气浓厚,滋味鲜美,是鸡肉的极佳伙伴。

这两者的绝配,结果是宏大于二的,是期末迎考时期的最佳菜品之一,也是一道省心省事的养分菜。

低级

制造工夫:45分钟

鸡块 500克

香菇 200克

料酒 1汤匙

老抽 1/2汤匙

干辣椒 过量

八角 3个

桂皮 3块

葱 1把

姜 1块

盐 过量

糖 1汤匙

1. 锅中加水肯定要加热水。

2. 炒糖色时肯定要用小火。

1. 鸡块倒入锅中冷水焯水后,盛出沥干备用

2. 香菇去蒂切块备用

3. 葱切段、姜切片备用

4. 锅中热油,倒入白糖,小火炒出糖色

5. 锅中倒入鸡块大火炒至金黄,接着倒入料酒、生抽翻炒匀称

6. 接着锅中倒入老抽,翻炒匀称

7. 接着锅中倒入香菇块,翻炒半晌

8. 锅中倒入没过鸡块的热水,大火煮至沸腾

9. 锅中倒入葱段、姜片

10. 接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌匀称

11. 盖上锅盖,转中小火炖30分钟

12. 出锅啦!

一盘酱汁浓厚的香菇焖鸡,实在只需配上一碗喷鼻香的米饭足矣!大勺大勺的酱汁浇在米饭上,拌匀后,夹一块鸡肉,和润泽的米饭一同下肚,必要调解口胃时,吃一口酸辣的手撕茄子,立马又胃口大开!

黄油拌饭:一口黄油拌米饭,山珍海味都不换!

皋比蛋红烧肉:这个百姓家常菜皋比蛋红烧肉,滋味的确太销魂!


责任编辑:杜鹃    编辑:王玮

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